-2.png)
Garum ESKA
Detailní popis produktu
Všechny ořezy a kosti, které zůstanou po vaření. Jsou solené a zrající s ječmenným koji při teplotě 45° C během 6-ti týdnů. Výsledkem je tento intenzivní garum, který používáme v kuchyni neustále. Vhodný je do salátových dresinků, jako marináda na červené maso a nebo na dochucení gulášů a polévek.